Die Kunst der regionalen Zutaten: Ein Blick in unsere Küche
Willkommen in unserer kulinarischen Welt, wo die Regionalität der Zutaten einen besonderen Stellenwert einnimmt. Auf unserer Website betonen wir stolz die Nähe zu unseren Nachbarn und die Verwendung von frischen, regionalen Produkten. In diesem Blogbeitrag möchten wir einige der charakteristischen Zutaten und Gerichte vorstellen, die die regionale Küche im Hotel Post Lermoos prägen. Von traditionellen Schmankerln bis hin zu innovativen Kreationen – die regionale Vielfalt spiegelt sich in unserer Speisekarte wider. Wir sind stolz darauf, die Aromen unserer Umgebung auf Ihrem Teller zum Leben zu erwecken.
Vom Feld auf den Teller: Die Reise der Frische
Die Post Gourmet Stube im 4-Sterne-Superior Hotel Post beeindruckt mit einer einzigartigen Verbindung von traditionellem Ambiente und entspannter Gemütlichkeit. Unter der Leitung von Küchenchef Thomas Strasser werden haubengekrönte Speisen kreiert, die durch die Verwendung regionaler Zutaten und die Inspiration internationaler Genusstrends begeistern.
Diese regionale Verbundenheit spiegelt sich auch in der Gourmet-Pension wider, wo Gäste von morgens bis abends mit kulinarischen Höhepunkten aus der Region verwöhnt werden. Genießen Sie herzhafte Wurst- und Käsespezialitäten aus Tirol sowie Brot von unseren heimischen Bäckern. Eine besondere Note verleihen unserem Frühstück die Eier und Milch, die direkt von unseren eigenen Hühnern und Kühen aus der eigenen Landwirtschaft in Lermoos stammen. Starten Sie Ihren Tag mit einem regionalen Genusserlebnis, das Frische, Qualität und authentischen Geschmack vereint. Das 6-Gänge-Abendmenü der Halbpension vereint die Liebe zur Region mit einer Neugierde für neue kulinarische Impulse. Zusätzlich öffnet die Gourmet Stube ihre Türen für externe Gäste, die besondere À la Carte-Gaumenfreuden und traditionelle Gerichte erleben möchten.
Die lebendige Verbundenheit mit der Region
Die Hingabe zu regionalen Zutaten im Hotel Post Lermoos zeigt sich bereits in der sorgfältigen Auswahl, die größtenteils aus der unmittelbaren Nachbarschaft stammt. Rinds- und Kalbfleisch werden direkt von der eigenen Landwirtschaft bezogen, Wild aus eigener Jagd, der Fisch frisch aus der heimischen Fischerei, und Obst sowie Gemüse aus der Markthalle in Garmisch. Selbst Milchprodukte stammen von Bauern aus der Region. Durch diese bewusste Auswahl werden Transportwege minimiert, was sich nicht nur positiv auf die Umwelt, sondern auch auf die Frische und Qualität jeder Mahlzeit auswirkt. Jeder Bissen wird zu einem Genuss, der die Verbundenheit zur Region schmeckbar macht.
Wir laden Sie ein, diese kulinarische Reise mit uns zu erleben und die Regionalität im Hotel Post Lermoos in all ihrer Pracht zu entdecken.
Bis bald zu einer kulinarischen Entdeckungsreise in unserer Gourmetwelt,
Angelika & Franz Dengg sowie das gesamte Post-Team
