Sous Chef im 2-Hauben Restaurant (m/w)

>Art & Dauer:
Vollzeitbeschäftigung / 5 oder 5.5 Tage, unbefristete Jahresstelle
>Eintrittsdatum:
AB 15.09.2021 nach Vereinbarung
>Arbeitsort:
Lermoos, Tirol

Zur Ergänzung unseres mit 2-Hauben im Gault&Millau bewerteten Halbpensions-Restaurant des Hotel Post Lermoos suchen wir ab Mitte September einen verantwortungsbewussten Sous Chef, der Kreativität, Liebe zum Detail und Bewusstsein für hochwertige Produkte mitbringt.
Deine Aufgaben:

  • Führen der Küchencrew von bis zu 16 Mitarbeitern inkl. Lehrlinge
  • Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in sämtlichen organisatorischen und fachspezifischen Bereichen
  • Input zu Menüvorschlägen und kreative Ausarbeitung
  • Verantwortung und Mitwirken in der täglichen Produktion sowie im gesamten Verpflegungsangebot des Hotels
  • Kontrolle und Überwachung der Qualitätssicherung
  • Pflege des Kühlhauses und der Ware
  • Mitverantwortlich bei der Bestellung von Lebensmitteln und Lagerbewirtschaftung
  • Mitverantwortlich für die Werterhaltung der Küchengeräte und Einrichtung der Küche
  • Organisation und Überwachung der Arbeitsabläufe
  • Mitarbeiterführung und Motivation
Deine Fähigkeiten

IDEALERWEISE …

bist du ein Teamplayer,
hast Lust etwas zu lernen,
lebst gern in den Bergen & verkörperst die Tiroler Gastfreundschaft,
hast eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie,
hast bereits Berufserfahrung in einer ähnlichen Position,
deine Kollegen können sich auf dich verlassen
hast gute Deutsch- & Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil),
bist ein herzlicher und freundlicher Mensch

SCHLECHT wäre, wenn …

du keinen Kontakt mit Leuten magst,
du eher daheim sitzt und keine Aktivitäten draußen magst,
dich die Hotellerie nicht interessiert,
du glaubst, du kannst schon Alles,
…und wenn du faul bist!

Deine POST-TEAM Vorteile

unbefristete Jahresstelle
Urlaubs- & Weihnachtsgeld (13. und 14. Gehalt)
flache Hierarchien in einem jungen Team
sehr gute Kommunikation zwischen Küche & Service
Arbeitskleidung wird kostenlos bereitgestellt (Dirndl/Tracht)
kostenlose Unterkunft
kostenlose Verpflegung 3x täglich, auch an freien Tagen
kostenloses W-LAN/Internet
Benützung Wellnessanlage 3x wöchentlich – kostenlos
Benützung Fitnessraum täglich – kostenlos
Behandlungen (Kosmetik/SPA) – ermäßigt
Parkmöglichkeit – kostenlos
Fortbildung/Kurse (zB. Weinverkostungen, etc.) – kostenlos
betriebliche Pensionsvorsorge
Waschmaschine/Trockner – kostenpflichtig
Hotelaufenthalte/Eintritte – ermäßig
gemeinsame Freizeitaktivitäten und jährliche Staff Party
Kostenlose Tickets für Tiroler Zugspitzbahn und Skigebiet Ehrwalder Almbahn

Bewerbungsformular

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